chrupiące kuleczki ziemniaczane

Ziemniaki gotujemy normalnie do miękkości. Następnie studzę. Przesypuję do miseczki i robię pure - ugniatam widelcem na papkę. Do środka wbijam jajko i wsypuję niepełną łyżkę mąki. Ząbki czosnku obieram i wyciskam do ziemniaków. Dodaję sól, pieprz i paprykę i wszystko razem mieszam. W garnuszku rozgrzewam olej (ok 2 szklanki w zależności od wielkości garnka) Z powstałej masy lepię kuleczki wielkości orzecha włoskiego - wg upodobań. Gdy masa zbytnio mi sie klei do reki dosypuję mąki. Smażę kilka minut w rozgrzanym oleju aż się zaczną rumienić - delikatnie mieszam aby usmażyły się z wszystkich stron.