Przepis i sposób przygotowania na: Chłodnik z botwinki wg Konczi
Kroki postępowania
1
Botwinkę oczyszczamy, myjemy pod zimną wodą i drobno kroimy razem z buraczkami.
2
Do garnka wlewamy 500 ml wody, zagotowujemy, dodajemy pokrojoną botwinkę i gotujemy na niewielkim ogniu około 10 minut. Następnie dodajemy sok z cytryny i odstawiamy do wystygnięcia.
3
Ogórek obieramy i kroimy w kosteczkę, rzodkiewkę myjemy i ścieramy na tarce do jarzyn na dużych ozkach,
4
szczypiorek, koperek i pietruszkę drobno siekamy.
5
Do ostudzonej botwinki dodajemy jogurt oraz kefir,
6
następnie dodajemy pokrojonego ogórka oraz startą rzodkiewkę,
7
następnie dodajemy pokrojoną zieleninkę
8
całość doprawiamy cukrem, solą i pieprzem, dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na około godzinę.
9
Jajka gotujemy na twardo.
Gotową botwinką podajemy z ugotowanym na twardo jajkiem - smacznego :)
Gotową botwinką podajemy z ugotowanym na twardo jajkiem - smacznego :)
