Chłodnik litewski

Buraczki drobno posiekać, łodyżki pokroić. Włożyć do garnka i gotować przez 5-6 min. Ostudzić.
Do ostudzonej botwinki dodać kafir, przeciśnięty czosnek, posiekany koper i szczypiorek, starte ogórki. wymieszać. doprawić solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Przed podaniem mocno schłodzić.
Podawać z ugotowanym jajkiem.
Smacznego!