Chłodnik arbuzowo - porzeczkowy

Z arbuza wyjąc miąższ , usunąć pestki .
Miąższ włożyć do wyższego naczynia , dodać obrane, opłukane czerwone porzeczki.
Dodać białego wina,startą skórkę z pomarańczy (pomarańcze uprzednio sparzyć gorącą wodą) oraz odrobinę miąższu z wanilii . Owoce zmiksować blenderem.
Dosłodzić miodem wymieszać .
Włożyć do lodówki w celu schłodzenia .
Przed podaniem udekorować owocami , kleksem śmietany lub gęstego jogurtu.

Podawać dobrze schłodzony.