Przepis i sposób przygotowania na: Chlebek żytnio - orkiszowy na rozwodnionej maślance.
Kroki postępowania
1
Wsypać do miski mąkę krupczatkę, mąkę orkiszową oraz mąkę żytnią razową.
2
Dosypać ziarna amarantusa oraz ostropest mielony, wymieszać.
3
Słonecznik uprażyć na suchej patelni i dodać do miski.
4
Wsypać sól, za każdym razem dobrze wymieszać drewnianą łyżką.
5
Dosypać cukier i wymieszać.
6
Świeże drożdże pokruszyć i dobrze wymieszać z pozostałymi składnikami.
7
Na końcu maślankę zmieszać z wodą i wlać do miski.
8
Dobrze wymieszać łyżką drewnianą i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
9
Po tym czasie ciasto "odgazować" i przełożyć do trzech silikonowych foremek, pozostawić jeszcze przez 20 minut do wyrośnięcia.
10
Wstawić ciasto do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C i piec przez 15 minut, potem zmniejszyć temperaturę do 180 stopni C i piec jeszcze przez 35 minut.
11
Smacznego !
