Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka pszenna
chlebowa typ 1050 1 kg -
słonecznik łuskany
2 łyżki -
płatki owsiane
3 łyżki -
sezam czarny
1 łyżka -
żurawina suszona
50 g -
cukier kryształ
1 łyżka -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
1 łyżka -
drożdże świeże
42 g -
woda letnia
1 litr
Przepis i sposób przygotowania Chlebek z ziarnami na mące chlebowej
Kroki postępowania
Wsypać do miski mąkę pszenną chlebową typu 1050.
Dosypać słonecznik, płatki owsiane, czarny sezam i żurawinę, ponownie wymieszać.
Wsypać cukier kryształ, za każdym razem mieszać.
Kolejno dosypać sól morską jodowaną i znowu wymieszać łyżką.
Świeże drożdże poskubać w palcach i dodać do pozostałych składników, wymieszać.
Na końcu wlać letnią wodę.
Bardzo dokładnie wymieszać ze sobą wszystkie składniki. Następnie odstawić do wyrośnięcia na 30 minut w ciepłe miejsce.
Po tym czasie ciasto "odgazować", przełożyć do silikonowych foremek i pozostawić jeszcze na około 20 minut.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 240 stopni C i piec przez 15 minut. Potem zmniejszyć temperaturę do 200 stopni C i piec jeszcze chlebki przez 35 minut.
Wystudzić na kratce.
Smacznego !
Bardzo dobry domowy chlebek upieczony na świeżych drożdżach z dodatkiem ziaren. Polecam na śniadanko z ulubionym dżemem. Brak przekroju chlebka wiąże się z tym, że był on przeznaczony w całości do poczęstowania.
Komentarze (0)