Chlebek naan z kurczakiem curry

Chlebek naan z kurczakiem curry

Czas przygotowania:
powyżej 1h

Ilość porcji:
1 - 2

Kto z was nie lubi kuchni indyjskiej. Pachnie cynamonem, imbirem, kurkuma, kardamon, szafran. Postanowiłam przygotować fajnego kurczaka w sosie Curry z czerwoną papryką cebulą i kokosem. Kurczaka podałam w chlebkach naan które są specjalnością tej kuchni.
smaczek_1

Kalkulator jednostek

×

kg

g

kostka

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Chlebki:

  • mąka pszenna

    300 g
  • drożdże

    2 dag
  • proszek do pieczenia

    0.3 łyżeczki
  • olej

    3 łyżki
  • sól

    1 szczypta
  • mleko 3,2%

    60 ml
  • cukier

    1 szczypta
  • jogurt

    200 g
  • jajko

    1 szt.

Nadzienie:

  • kurczak

    1 szt.
  • sól

    1 szczypta
  • pieprz

    1 szczypta
  • Sos orientalny

    350 g
  • pomidorki koktajlowe

    6 szt.
  • rukola

    1 garść

Pozostałe:

  • jabłko

    1 szt.
  • seler naciowy

    2 gałązki
  • marchew

    1 szczypta
  • pomidorki koktajlowe

    3 szt.
  • ogórek

    1 kawałek
  • brokuł

    1 kawałek
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Do miski przekładam drożdże, dodaję szczyptę cukru, letnie mleko i łyżkę mąki. Zaczyn mieszam i odstawiam na 30 minut w ciepłe miejsce. Do zaczynu przesiewam resztę mąki, dodaję jajko, sól, proszek do pieczenia, jogurt, olej i ciasto zarabiam mikserem około pięć minut. Ciasto nie ma być rzadkie, ma być zwarte. Odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na półtorej godziny. Po tym czasie przekładam ciasto na stolnicę, zagniatam rękoma, dzielę nożem na 6 części. Rękoma rozciągam ciasto na kształt łezki i grubości około 8-10 mm. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia, smaruję papier olejem, układam w odstępach chlebki. Pamiętajcie one urosną, mi sześć nie zmieściło się na jednej blaszce. Piekarnik nagrzewam do temp. 230 stopni góra/dół, wstawiam garnek z wrząca wodą, potem blaszkę. Chlebki piekę z jednej strony około 10 minut, z drugiej około 5 minut.

Pierś z kurczaka kroję w kostkę, przekładam do miski, dodaję sól, pieprz, paprykę, trzy łyżki oleju. Kurczaka smażę na rozgrzanej patelni, pod koniec dodaję sos. Chlebki rozkrawam i nadziewam rukolą, kurczakiem w sosie i pomidorkami. Lunch box: warzywa, owoce.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (0)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat