Przepis i sposób przygotowania na: Chleb ziemniaczany z kminkiem
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać ugotować olać wodę i rozbić tłuczkiem. Gdy będą na tyle ciepłe że można do nich włożyć rękę dodać 0,5 kg mąki i wyrobić ciasto. Pozostawić na noc w misce przykrytej ręczniczkiem w ciepłym miejscu.
2
Na drugi dzień do letniego mleka w kruszyć drożdże dodać szczyptę soli i łyżkę mąki gdy drożdże wyrosną dodać do ciasta z pozostałą ilością mąki i soli i wyrobić ciasto. Pozostawić by wyrosło.
3
Do ciasta wsypać kminek i ponownie zagnieść podzielić na dwie części.
4
Włożyć do foremek ponownie zostawić by ciasto wyrosło delikatnie oprószyć mąką i piec w temp 180 stopni przez ok 1 godzinę aż chleb będzie lekko złoty.
5
Po wyjęciu z piekarnika i form owinąć w kilka ręczniczków bo chleb nie może szybko wystygnąć by nie był za twardy.
