Chleb z ziemniakiem

Zrobić zaczyn:
rozetrzeć drożdże, cukier, 100 ml wody. Odstawić do podrośnięcia.

Ziemniaki przetrzeć na gładką masę.
Wszystkie składniki włożyć do miski i wyrobić ciasto. W razie potrzeby podsypywać mąką.

Miskę wysmarować olejem, włożyć ciasto i odstawić do podwojenia objętości ciasta.

Po tym czasie, energicznie wyrobić i włożyć do formy. Odstawić na godzinę do wyrośnięcia.

Piekarnik nagrzać do 230 stopni. Na spód piekarnika włożyć naczynie z zimną wodą.
W temperaturze 230 stopni piec chleb przez 10 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 200 stopni i piec przez około 20 minut.