Przepis i sposób przygotowania na: Chleb z płatkami jaglanymi i suszoną cebulą
Kroki postępowania
1
Drożdże rozpuścić w wodzie z dodatkiem cukru, odłożyć na kilkanaście minut.
2
Wszystkie sypkie składniki przesypać do miski (trochę mąki odłożyć do podsypywania) i dokładnie wymieszać.
3
Do sypkich składników dodać kefir i rozczyn drożdżowy, wymieszać.
4
Ciasto wyrabiać ok. 15 minut. Ciasto podsypać odłożoną mąką, szybko zagnieść, przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
5
Wyrośnięte ciasto zbić, uderzając w nie dłonią, przełożyć do dwóch małych keksówek, przykryć i odłożyć do ponownego podrośnięcia.
6
Tuż przed pieczeniem wierzch ciasta posmarować wodą i posypać siemieniem lnianym.
7
Chleb piec w 250 stopniach przez ok. 15 minut (z funkcją hydro pieczenie lub kostkami lodu umieszczonymi na dnie piekarnika). Następnie zmniejszyć temperaturę do 200 stopni, chleb piec kolejne 25 minut. Upieczony chleb wyjąć z foremek, studzić na kratce.
