Przepis i sposób przygotowania na: Chleb z chia i ostropestem na zakwasie
Kroki postępowania
4
Zaczyn: do miski wlać wodę i zakwas, zmieszać, dodać mąkę i ponownie wymieszać. Przykryć ściereczką i zostawić na całą noc w temperaturze pokojowej.
5
Na drugi dzień do misy robota wlać wodę, dodać zaczyn. Wsypać sól, siemię lniane, słonecznik i chia.
6
Ostropest zmielić w młynku, wsypać do misy.
7
Dodać obie mąki.
8
Zagnieść jednolite ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce na 3 godziny.
9
Następnie zamieszać, przełożyć do formy (dł 30cm) i wyrównać. Oprószyć grubo mąką. Odstawić znów na 3 godziny.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piec około 45 minut.
Wystudzić na kratce
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piec około 45 minut.
Wystudzić na kratce
