Przepis i sposób przygotowania na: Chleb razowy z ziarnami
Kroki postępowania
1
Drożdże rozpuścić w cukrze i kilku łyżkach ciepłego mleka, pozostawić w ciepłym miejscu na 10 minut.
2
Obie mąki i ziarna słonecznika wymieszać w drugiej misce.
3
Do mąki wlać pozostałe, ciepłe mleko i rozczyn drożdżowy.
4
Wyrabiać mieszadełkami około 7-8 minut.
5
Następnie dodać sól i oliwę, wyrabiać kolejne 5 minut. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
6
Gdy ciasto podwoi swoją objętość wyłożyć na blat posypany mąką, przerobić, uformować bochenek i włożyć do wyłożonej papierem do pieczenia foremki keksowej. Przykryć i odłożyć żeby wyrosło.
7
Następnie w kilku miejscach naciąć ostrym nożem, posmarować wodą i posypać czarnym sezamem i słonecznikiem. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 40 minut. Upieczony chlebek wyjąć z foremki i ostudzić na kratce.
