Chleb pszenno - owsiany

Do miski rozkruszamy drożdże, wsypujemy płatki, sól, zalewamy ciepłym mlekiem. Składniki mieszamy i odstawiamy na 1 godzinę.

Następnie mieszając dodajemy mąkę razową i stopniowo, wyrabiając ciasto, mąkę pszenną. Wyrabiamy, aż będzie gładkie i nie będzie się kleić. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę. Po tym czasie ciasto dzielimy na porcję, każdą chwilę wyrabiamy formując mały bochenek i wkładamy do wysmarowanych olejem form keksowych. Odstawiamy na 30-40 min. do wyrośnięcia.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 55-60 min.

Po wyjęciu z piekarnika wyrzucamy chleby z form i smarujemy wierzch bardzo zimną wodą. Skórka stanie się jeszcze bardziej chrupiąca i będzie błyszcząca :)