Chleb a'la litewski na zakwasie

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

gniazd

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

gniazda

łyżeczka

łyżka

szklanka

Zaczyn

  • zakwas pszenny

    2 łyżki
  • mąka pszenna typ 750

    chlebowa 1/2 szklanki
  • woda ciepła

    1/2 szklanki

Ciasto właściwe

  • mąka pszenna typ 750

    chlebowa 2 szklanki
  • mąka pszenna typ 650

    1 szklanka
  • sól

    1 łyżka
  • Przyprawa do chleba

    litewskiego 1 łyżka
  • woda ciepła

    1 szklanka
  • mąka pszenna

    do podsypania
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Chleb a'la litewski na zakwasie foto
Zaczyn: Zakwas przełożyć do miski. Dodać do niego mąkę i wodę, dokładnie wymieszać, przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce na kilkanaście godzin.
Krok 2 - Chleb a'la litewski na zakwasie foto
Ciasto właściwe: Wszystkie sypkie składniki przesypać do miski, wymieszać.
Krok 3 - Chleb a'la litewski na zakwasie foto
Dodać do nich wodę i cały zaczyn.
Krok 4 - Chleb a'la litewski na zakwasie foto
Wymieszać, zagnieść ciasto. Ciasto wyrabiać ok. 15 minut. Następnie podsypać niewielką ilością pszennej mąki, szybko zagnieść. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 3 godziny.
Krok 5 - Chleb a'la litewski na zakwasie foto
Po tym czasie ciasto odgazować lekko ugniatając i przełożyć do małej foremki keksówki. Przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce na kolejne 3 godziny.
Krok 6 - Chleb a'la litewski na zakwasie foto
Chleb piec w 200 stopniach przez ok. 60 minut. Upieczony chlebek wyjąć z foremki, studzić na kratce.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (3)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Janina 16.07.2015 21:13
Fajny chlebek;)
Grazyna0211 16.07.2015 20:31
pyszny chlebek
cukiereczek 16.07.2015 18:13
już czyje jego piękny,domowy zapach

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat