Przepis i sposób przygotowania na: Castellane z pesto lubczykowo - pietruszkowym
Kroki postępowania
PRZYGOTOWANIE:
Ziarna słonecznika wsypujemy na rozgrzaną patelnię i prażymy przez chwilę do momentu, aż zaczną wydzielać swój piękny aromat.
Uprażone ziarna studzimy.
* Możemy je delikatnie posiekać, tak aby wszystkie zmieściły się do rozdrabniacza.
Następnie dodajemy ostudzone ziarna słonecznika, starty ser wędzony, miód i pozostałą cześć oliwy z oliwek. Wszystko ponownie miksujemy dla odpowiedniego połączenia składników.
Pesto doprawiamy solą ziołową i świeżo zmielonym pieprzem.
Po ugotowaniu odcedzamy go, dodajemy pesto, mieszamy i gotowe!
Całość możemy posypać dodatkową ilością góralskiego sera wędzonego.
Życzę smacznego! ;)