Przepis i sposób przygotowania na: Cannelloni z kurczakiem i jarmużem pod beszamelem
Kroki postępowania
1
Farsz:Kurczaka umyć , osuszyć , pokroić w małą kostkę.
Umytego pora oraz obrany czosnek posiekać drobno.
Umytą paprykę pozbawić gniazda , pokroić także w kostkę.
Na patelni rozgrzać olej , przesmażyć pora z czosnkiem , dodać kurczaka.
Smażyć do lekkiego przyrumienienia.
Umytego pora oraz obrany czosnek posiekać drobno.
Umytą paprykę pozbawić gniazda , pokroić także w kostkę.
Na patelni rozgrzać olej , przesmażyć pora z czosnkiem , dodać kurczaka.
Smażyć do lekkiego przyrumienienia.
2
Dołożyć paprykę a po chwili jarmuż.
Dodać przyprawy oraz sos piri-piri , dusić do odparowania płynów. ( spróbować ew. doprawić wg. smaku)
Dodać przyprawy oraz sos piri-piri , dusić do odparowania płynów. ( spróbować ew. doprawić wg. smaku)
3
Farszem napełniać makaron cannelloni , rurki układać w naczyniu żaroodpornym.
4
Beszamel: W garnku na małym ogniu rozpuścić masło , wsypać powoli mąkę energicznie mieszając aż połączy się z masłem.
Wlać mleko nie przerywając mieszania doprowadzić do powstania gładkiego , gęstego sosu.
W między czasie doprawić gałą muszkatołową ,kurkumą, solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
Wlać mleko nie przerywając mieszania doprowadzić do powstania gładkiego , gęstego sosu.
W między czasie doprawić gałą muszkatołową ,kurkumą, solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
5
Na makaron wyłożyć sos beszamelowy , posypać serem żółtym.
Piec 35-40 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
Piec 35-40 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
