Przepis i sposób przygotowania na: Bułki z mąką gryczaną
Kroki postępowania
1
Drożdże wkruszyć do ok. 100ml lekko ciepłej wody, dodać miód i łyżkę mąki gryczanej. Pozostawić na 10-15 minut.
2
Dodać resztę wody, mąki gryczanej i szklankę mąki orkiszowej (pół pozostawić na później). Dodać olej, sól i siemię lniane. Dokładnie wymieszać. Wyrobić ciasto kilka minut.
3
Ciasto pozostawić w misce na około godzinę żeby wyrosło.
4
Na deskę wysypać troche mąki orkiszowej, wyjąć ciasto i zagnieść lekko podsypując mąką. Rozwałkować rulon i podzielić na równe części. Ja podzieliłam na 9 :)
5
Uformować bułeczki i pozostawić na papierze do pieczenia na ok. pół godziny by bułeczki podrosły. Przed włożeniem do piekarnika pędzelkiem posmarować wierzch bułki woda i posypać siemieniem. Piec ok. 25 minut w temperaturze 180stopni.
