Przepis i sposób przygotowania na: Bułki pszenno-orkiszowe z parmezanem i oregano
Kroki postępowania
1
Rozczyn:
woda połowę szklanki drożdże 2 łyżki cukru i mieszamy do rozpuszczenia , dodajemy 2 łyżki mąki i mieszamy .
Zostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut
woda połowę szklanki drożdże 2 łyżki cukru i mieszamy do rozpuszczenia , dodajemy 2 łyżki mąki i mieszamy .
Zostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut
2
Obydwie mąki wsypałam do miski.
Dodałam drożdże, sól, cukier i oliwę z oliwek wymieszałam.
Wlałam resztę wody i rozczyn zagniotłam ciasto.
Wyrabiamy przez 10 minut , zostawiamy na 5 minut i znowu wyrabiamy 10 minut.
Ciasto zostawiamy na 2 godziny do wyrośnięcia przykryte ściereczką.
Dodałam drożdże, sól, cukier i oliwę z oliwek wymieszałam.
Wlałam resztę wody i rozczyn zagniotłam ciasto.
Wyrabiamy przez 10 minut , zostawiamy na 5 minut i znowu wyrabiamy 10 minut.
Ciasto zostawiamy na 2 godziny do wyrośnięcia przykryte ściereczką.
3
Ciasto dzielimy na 8 porcji robimy jakby kwadraciki i zawijamy do środka czynność powtarzamy dwa razy.
Formujemy bułeczki obtaczamy w parmezanie wymieszanym z oregano.
Formujemy bułeczki obtaczamy w parmezanie wymieszanym z oregano.
4
Układamy na blaszce do pieczenia przykrywamy ścierką i zostawiamy na 20 minut do wyrośnięcia . Nacinamy noże bułkę na środku posypujemy resztą parmezanu
5
Nacinamy noże bułkę na środku posypujemy resztą parmezanu
Piekarnik ustawić na funkcję góra-dół i rozgrzać do 200 stopni. Piec przez 20 minut.
Piekarnik ustawić na funkcję góra-dół i rozgrzać do 200 stopni. Piec przez 20 minut.
