Bułki maślane z dżemem

Mleko podgrzać i rozpuścić drożdże. Dodać łyżkę cukru i mąki, wymieszać i odstawić na 20 minut. Masło roztopić i ostudzić.
Mąkę przesypać do miski, dodać zaczyn, jajko, resztę cukru, cukier waniliowy oraz masło i zagnieść ciasto. Wyrabiać ciasto do momentu aż będzie sprężyste i elastyczne. Miskę natłuścić, przełożyć ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. Gdy ciasto podwoi swoją objętość ponownie je zagnieść. Ciasto podzielić na 12 równych części. Z każdej części uformować placek, nałożyć łyżeczkę dżemu i zwinąć w kulkę. Ciasto wykładać na blachę
o wymiarach 25x40 wyłożoną papierem do pieczenia w niewielkich odstępach. Ciasto posmarować żółtkiem i piec 25 minut w temperaturze 180 stopni.