Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ugotowane ziemniaki
100 g -
mąka pszenna
200 g -
mąka kukurydziana
200 g -
cukier
2 łyżeczki -
sól
1 szczypta -
jajko
1 szt -
słonecznik, sezam
-
drożdże świeże
15 g
Przepis i sposób przygotowania Bułeczki ziemniaczano-kukurydziane
Kroki postępowania
Ziemniaki zmielić, następnie dodać przesiane oba rodzaje mąki.
Drożdże rozpuścić w szklance ciepłej wody, odstawić na 5 min, następnie wlać do ciasta. Dodać cukier oraz sól. Wymieszać i zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Uformować kulę, przykryć lnianą ściereczką i odstawić na 40min w ciepłe miejsce, by ciasto podwoiło swą objętość.
Następnie ciasto ponownie zagnieść i formować małe bułeczki, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczać.
Posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać ziarnami sezamu oraz słonecznika. Odstawić w ciepłe miejsce na 30min.
Przygotować kąpiel wodną: na dnie piekarnika ustawić balszkę z gorącą wodą, na górze zaś wstawić blaszkę z bułkami. Piec ok. 20min w temp. 200st.
Komentarze (8)