Bułeczki z makiem

Część mleka (ok 50 ml)wlewamy do kubka i rozkruszamy do niego drożdże, dajemy szczyptę mąki i cukru, po czym odstaw do podwojenia objętości. W międzyczasie rozpuszczamy masło i dodajemy pozostałe mleko. Kiedy zaczyn będzie gotowy, wlewamy do mąki, wsypujemy cukier i dodajemy mleko połączone z masłem. Wyrabiamy ciasto a następnie odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Ciasto przekładamy na stolnicę i dokładnie wyrabiamy. Następnie rozwałkowujemy na duży prostokąt. Rozkładamy mak i zwijamy jak na roladę. Lekko spłaszczamy i tniemy na kawałki. Każdy kawałek spłaszczamy po środku patyczkiem. Następnie układamy na blaszce i smarujemy rozbełtanym jajkiem. Pieczemy ok 10 min w temp. 200 stopni (termoobieg)