Bułeczki drożdżowe z serem

Wiktoria29

Bułeczki drożdżowe z serem

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Konkurs - CIASTO Z OWOCAMI

Zobacz szczegóły konkursu

Zaloguj się Nie masz konta? Zarejestruj się

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

mała łyż.

duża łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

zaczyn

drożdże świeże
50 gram
mąka
1 łyzeczka
cukier
1 łyżeczka
mleko
4 łyżki

ciasto

mąka
1/2 kilograma
cukier
40 gram
cukier waniliowy
1 sztuka
margaryna
1/4 kostki
olej
1 łyżka
jajko
1 sztuka
żółtka
2 sztuki
mleko
3/4 szklanki
sól
1 szczpyta

dodatkowo

ser biały
500 gram
żółtko jaja
1 sztuka
cukier waniliowy
1 sztuka

kruszonka

mąka
125 gram
cukier
75 gram
masło
100 gram

sól 1 szczpyta
cukier 115 gram
cukier 1 łyżeczka
olej 1 łyżka
masło 100 gram
żółtka 2 sztuki
jajko 1 sztuka
mleko 4 łyżki
mleko 3 szklanki
mąka 125 gram
mąka 1 kilograma
mąka 1 łyzeczka
margaryna 1 kostki
cukier waniliowy 2 sztuka
ser biały 500 gram
drożdże świeże 50 gram
żółtko jaja 1 sztuka

Wyślij składniki na:

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1:

Składniki na zaczyn (drożdże, cukier,mąkę) rozmieszać w ciepłym mleku i odstawić do wyrośnięcia.

Krok 2:

Suche składniki na ciasto mieszamy w misce, następnie dodajemy zaczyn, roztopiona, przestudzoną margarynę, jajko i żółtka oraz ciepłe (nie gorące!!!) mleko.
Zagniatamy ciasto, odstawiamy przynajmniej na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Krok 3:

Ser przeciskamy przez praskę lub mielimy dodajemy cukier i żółtko, mieszamy do połączenia składników.

Krok 4:

przygotowujemy kruszonkę
Mąkę mieszamy z cukrem. Do suchych składników dodajemy posiekane zimne masło i szybko łączymy samymi opuszkami palców do momentu powstania okruszków (nie ugniatać!)

Krok 5:

Z wyrośniętego ciasta formujemy 2 podłużne wałki, które kroimy na równe kawałki. Każdy kawałek spłaszczamy na dłoni, na środku nakładamy porcję sera i zawijamy w kulkę. Tak przygotowane bułeczki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia.
Przed wstawieniem do piekarnika wierzch smarujemy rozmąconym jajkiem z dodatkiem odrobiny mleka i posypujemy kruszonką.
Pieczemy ok. 30 minut w 175-180 stopniach.

Doceń przepis: