Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
zaczyn
-
drożdże świeże
50 gram -
mąka
1 łyzeczka -
cukier
1 łyżeczka -
mleko
4 łyżki
ciasto
-
mąka
1/2 kilograma -
cukier
40 gram -
cukier waniliowy
1 sztuka -
margaryna
1/4 kostki -
olej
1 łyżka -
jajko
1 sztuka -
żółtka
2 sztuki -
mleko
3/4 szklanki -
sól
1 szczpyta
dodatkowo
-
ser biały
500 gram -
żółtko jaja
1 sztuka -
cukier waniliowy
1 sztuka
kruszonka
-
mąka
125 gram -
cukier
75 gram -
masło
100 gram
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Składniki na zaczyn (drożdże, cukier,mąkę) rozmieszać w ciepłym mleku i odstawić do wyrośnięcia.
Suche składniki na ciasto mieszamy w misce, następnie dodajemy zaczyn, roztopiona, przestudzoną margarynę, jajko i żółtka oraz ciepłe (nie gorące!!!) mleko.
Zagniatamy ciasto, odstawiamy przynajmniej na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Zagniatamy ciasto, odstawiamy przynajmniej na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Ser przeciskamy przez praskę lub mielimy dodajemy cukier i żółtko, mieszamy do połączenia składników.
przygotowujemy kruszonkę
Mąkę mieszamy z cukrem. Do suchych składników dodajemy posiekane zimne masło i szybko łączymy samymi opuszkami palców do momentu powstania okruszków (nie ugniatać!)
Mąkę mieszamy z cukrem. Do suchych składników dodajemy posiekane zimne masło i szybko łączymy samymi opuszkami palców do momentu powstania okruszków (nie ugniatać!)
Z wyrośniętego ciasta formujemy 2 podłużne wałki, które kroimy na równe kawałki. Każdy kawałek spłaszczamy na dłoni, na środku nakładamy porcję sera i zawijamy w kulkę. Tak przygotowane bułeczki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia.
Przed wstawieniem do piekarnika wierzch smarujemy rozmąconym jajkiem z dodatkiem odrobiny mleka i posypujemy kruszonką.
Pieczemy ok. 30 minut w 175-180 stopniach.
Przed wstawieniem do piekarnika wierzch smarujemy rozmąconym jajkiem z dodatkiem odrobiny mleka i posypujemy kruszonką.
Pieczemy ok. 30 minut w 175-180 stopniach.
Komentarze (18)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (8)