Przepis i sposób przygotowania na: Bułeczki drożdżowe z jagodami
Kroki postępowania
1
Do miski wsypac łyżkę cukruu, wlać 2-3 łyżki ciepłego mleka dodać pokruszone drożdże i wymieszać. Przykryć i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.
2
Masło rozpuścic w pozostałym mleku i przestudzić.
3
Do miski wsypać mąkę, cukier, cukier waniliowy, sól. Dodać zółtka, mleko z masłem i wyrośnięte drożdże. Wszystko razem dobrze wymieszać. Najlepiej drewnianą łyżką.
4
Ciasto przykryc i odstawic na 15 minut. Następnie wyjać na oprószona mąką stolnicę i krótko wyrobić. Przykryć ściereczka i odstawic ciasto na 60 minut (do podwojenia objętości). Jagody wymieszać z cukrem.
5
Ciasto podzielić na cztery cześci. Z każdej ufoirmować wałek i pokroić w plastry. Z każdego formować małe placuszki. Na środku układać jagody i zlepiać brzegi. Uformować bułeczkę.
6
Bułeczki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawic na 15 minut do wyrośniecia.
7
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Jagodzianki posmarować mlekiem i piec około 20 minut.
8
Po upieczeniu bułeczki odstawic do przestudzenia a następnie posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
