Przepis i sposób przygotowania na: Brzoskwiniowiec z masą budyniową
Kroki postępowania
1
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Następnie dodać 4 łyżki cukru ciągle ubijając.
2
Następnie dodać żółtka i ubić, a na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać.
3
Ciasto wylać na wyłożoną papierem do pieczenia prostokątną tortownicę. Piec w 180 st przez 15 min.
4
Jedną szklankę mleka zagotować z 1/2 szkl cukru. W drugiej szklance mleka rozmieszać budyń i wlać do gotującego się mleka. Gotować cały czas mieszając aż budyń zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia.
5
Masło utrzeć na puch, a następnie dodawać wystudzony budyń cały czas ucierając.
6
Ostudzony biszkopt ponownie włożyć do tortownicy i rozsmarować na nim masę.
7
Brzoskwinie osączyć z zalewy i pokroić w kostkę.
8
Pokrojone brzoskwinie wyłożyć na ciasto na masę.
9
Galaretkę rozpuścić w 1,5 szkl gorącej wody i pozostawić do zastygania. Gdy galaretka będzie się już delikatnie zastygała, wylać ja na wierzch ciasta, tak aby brzoskwinie były przykryte.
10
Ciasto przed podanie schłodzić dobrze w lodówce.
