Brzoskwiniowe serce dla mamy

Brzoskwinie wyciągamy z puszki, kroimy i pozostawiamy do obeschnięcia.
Na patelni roztapiamy 3 łyżki masła. Dodajemy brązowy cukier i mieszamy do roztopienia. Dokładamy kawałki brzoskwiń i lekko obsmażamy.

Mąkę,pozostałe masło, proszek do pieczenia, jajka, cukier kryształ, sodę, sól oraz mleko. Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Miksując dodajemy 3 łyżki syropu z brzoskwiń (z puszki).
Formę do pieczenia smarujemy dokładnie tłuszczem i wysypujemy mąką (silikonowa nie wymaga smarowania). Na dno przekładamy brzoskwinie wraz z wytworzonym sosem. Całość zalewamy ciastem.

Pieczemy w temp 160 stopni przez 30 minut. PO tym czasie wyłączamy piekarnik i pozostawiamy w nim ciasto na ok 10 min do ostygnięcia.
Ciepłe polewamy pozostałym syropem z puszki i wyjmujemy z foremki odwracając blaszkę "do góry nogami".
Możemy podawać z gałką lodów waniliowych lub z bitą śmietaną.