Przepis i sposób przygotowania na: Brokułowe kotlety
Brokuły podzielić na różyczki, opłukać. Zbalanszować we wrzącej wodzie, przestudzić i zmielić w maszynce. Obrać czosnek i przecisnąć przez praskę. Dodać do brokułów. Ser zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami i dodać do masy. Wbić jajka i wsypać bułkę tartą. Wszystko dokładnie wymieszać i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Formować kotlety i obtaczać z bułce tartej. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
