Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

BROKUŁ Z JAJKIEM SADZONYM

2.0
(6)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

jajko 2
różyczki brokuła 300 g
natka pietruszki 1/2 pęczka
cebula biała 60 g
czosnek ząbki 2
pestki dyni 2 łyżki
pestki słonecznika 2 łyżki
masło klarowane 2 łyżki
sól i pieprz

Przepis i sposób przygotowania na: BROKUŁ Z JAJKIEM SADZONYM


Różyczki brokuła płuczę pod bieżącą wodą, osuszam. Ostrym nożem
(najlepiej nożem szefa bądź Santoku) drobno siekam różyczki.
Cebulę i czosnek obieram, również bardzo drobno siekam,
natkę pietruszki także.

Na suchej patelni prażę słonecznik i dynię, a gdy się zarumienią,
przesypuję do małego pojemniczka i odstawiam. Na tej samej patelni
rozgrzewam masło klarowane (1 łyżka), wrzucam i szklę cebulę, w połowie
smażenia dodaję czosnek, po czym wrzucam posiekanego brokuła.
Smażę 4-5 minut. Dodaję też ziarna, posiekaną natkę, doprawiam.

Na osobnej patelni rozgrzewam masło klarowane (1 łyżka), wbijam
jajka tak, aby się ze sobą nie zlały. Smażę, doprawiając solą i pieprzem.
Białko powinno ściąć się dokładnie, a żółtko pozostać płynne.
Podaję z ciepłym brokułem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

MałaMi89 21.03.2015 13:28
Ciekawie podane :) nigdy tak nie jadłam jeszcze
IKrakowianka 20.03.2015 19:51
smaczne połączenie
Jadwiga/Jaga85 20.03.2015 19:36
Bardzo pysznie!
jasiek 20.03.2015 17:29
smaczne są w tym zestawie
w mojej kuchni 20.03.2015 15:51
pyszne jedzonko do zjedzenia..

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak