BROKUŁ Z JAJKIEM SADZONYM

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
1 - 2

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • jajko

    2
  • różyczki brokuła

    300 g
  • natka pietruszki

    1/2 pęczka
  • cebula biała

    60 g
  • czosnek ząbki

    2
  • pestki dyni

    2 łyżki
  • pestki słonecznika

    2 łyżki
  • masło klarowane

    2 łyżki
  • sól i pieprz

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania


Różyczki brokuła płuczę pod bieżącą wodą, osuszam. Ostrym nożem
(najlepiej nożem szefa bądź Santoku) drobno siekam różyczki.
Cebulę i czosnek obieram, również bardzo drobno siekam,
natkę pietruszki także.

Na suchej patelni prażę słonecznik i dynię, a gdy się zarumienią,
przesypuję do małego pojemniczka i odstawiam. Na tej samej patelni
rozgrzewam masło klarowane (1 łyżka), wrzucam i szklę cebulę, w połowie
smażenia dodaję czosnek, po czym wrzucam posiekanego brokuła.
Smażę 4-5 minut. Dodaję też ziarna, posiekaną natkę, doprawiam.

Na osobnej patelni rozgrzewam masło klarowane (1 łyżka), wbijam
jajka tak, aby się ze sobą nie zlały. Smażę, doprawiając solą i pieprzem.
Białko powinno ściąć się dokładnie, a żółtko pozostać płynne.
Podaję z ciepłym brokułem.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (5)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
MałaMi89 21.03.2015 13:28
Ciekawie podane :) nigdy tak nie jadłam jeszcze
IKrakowianka 20.03.2015 19:51
smaczne połączenie
Jadwiga/Jaga85 20.03.2015 19:36
Bardzo pysznie!
jasiek 20.03.2015 17:29
smaczne są w tym zestawie
w mojej kuchni 20.03.2015 15:51
pyszne jedzonko do zjedzenia..

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat