Bomba rumowa

Bomba rumowa

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

gniazd

gniazda

dużej łyż.

duża łyż.

ml

mała puszka

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • mąka

    25 dag
  • cukier

    25 dag
  • proszek do pieczenia

    1\\2 łyżeczki
  • cukier wanilinowy

  • rum

    1 łyżka
Wyślij składniki na:

Przepis i sposób przygotowania Bomba rumowa

Krem rumowy:
szklanka kremówki
4 żółtka
15 dag cukru
6 łyżek cukru
25 dag miękkiego masła
słoik dżemu morelowego
puszka ananasów

Z białek, 4 łyżek bardzo zimnej wody, cukru i cukru waniliowego ubić sztywną pianę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, żółtkami i rumem, a na końcu - z pianą ubitą z białek. Przełożyć ciasto do tortownicy (28 cm) wyłożonej pergaminem, piec 60 minut w temperaturze 175C. Przygotować krem : śmietanę zagotować na niezbyt dużym ogniu, ciągle mieszając. Żółtka utrzeć z cukrem i, mieszając, wlać gorącą śmietanę. Podgrzewać, mieszając (krem nie może się zagotować!), schłodzić do temperatury pokojowej i wymieszać z rumem. Masło utrzeć na puch i nadal ucierając, dodawać małymi porcjami krem rumowy. Wystudzony biszkopt przeciąć na 2/3 wysokości. Na cieńszym blacie rozsmarować dżem i ułożyć osączone, pokrojone ananasy. Grubszy pokroić w kostkę, wymieszać z kremem i formując kopczyk, rozłożyć na ananasach. Wstawić ciasto na dwa dni do lodówki.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (0)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat