Boczek z ziemniakami w woreczku

Czosnek podsmażyć na patelni (obrać tylko z najgrubszych kawałków łupinek). Cebulę pokroić w pióra. Boczek umyć, osuszyć i pokroić na małe porcje. Ziemniaki ugotować na w pół miękkie.

Marynata:
olej
musztarda
ocet winny z czerwonego wina
miód

Wszystko mniej więcej w tych samych proporcjach wymieszać razem z przyprawą do ziemniaków. Do rękawa pieczeniowego włożyć mięso, ziemniaki, cebulę i czosnek uprażony. Wlać marynatę i wymieszać całość - natrzeć. Zawinąć i zrobić kilka otworków do przepływu powietrza. Piec w 200stopniach około godz. Pod koniec pieczenia zmniejszyć do 180stopni.