Przepis i sposób przygotowania na: boczek pieczony w cebuli
boczek nacieramy solą a skórę nacinamy po skosie tak aby powstały romby. W nacięcia wkładamy plasterki czosnku i lekko solimy. Odstawiamy na 2-3 godziny. Na patelni smażymy pokrojoną w plastry cebulę, ząbek czosnku imbir w plasterkach. Doprawiamy solą i pieprzem. Na podsmażoną cebulę układamy mięso skórą do góry podlewamy bulionem, winem lub octem winnym dodajemy zioła: majeranek, rozmaryn i tymianek. Dusimy ok 15 minut a potem wstawiamy do piekarnika na ok 1,5 godziny.
