Bób z boczkiem i parmezanem

Bób wrzucamy do osolonego wrzątku na 5-7 minut. Odcedzamy i przelewamy obficie zimna wodą, łuskamy i podsmażamy na maśle do miękkości. Boczek kroimy w drobna kosteczkę i podsmażamy na patelni (bez tłuszczu – boczek wytopi swój tłuszcz podczas smażenia). Bób przekładamy na półmisek, na wierzch wrzucamy boczek i posypujemy startym parmezanem. Taki bób jest doskonałą przystawką jak również dodatkiem do obiadu np. zamiast tradycyjnych ziemniaków. :) Mniam :)