Bitki w sosie serowym

Karczek kroimy w plastry, delikatnie rozbijamy. Każdy kotlecik przyprawiamy z dwóch stron solą, pieprzem i papryką słodką. Plastry mięsa obtaczamy w mące i obsmażamy na rozgrzanym oleju.
W garnku na łyżce oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę. Do cebuli przekładamy podsmażone mięso, zalewamy 1,5 szkl. wody. Przyprawiamy papryką słodką. Dusimy na wolnym ogniu ok. 1 godz. ( Aż mięso będzie miękkie ). Na koniec dodajemy śmietankowy serek topiony i starty parmezan, mieszamy dokładnie i dusimy na wolnym ogniu do momentu aż ser się całkowicie rozpuści. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.