Bitki marynowane w mleku

Schab umyj, oczyść, pokrój w 1,5 cm plastry, lekko rozbij, jedną cebulę pokrój w większe kawałki. Do miski włóż schab oraz pokrojoną cebulę, zalej mlekiem, przykryj i włóż na całą noc do lodówki. Następnie wyjmij schab, oprósz solą, pieprzem oraz przyprawą Kucharek (możesz też użyć przyprawy do mięsa wieprzowego), obtocz w mące. Czosnek oraz drugą cebulę drobniutko posiekaj. W brytfance rozgrzej margarynę, obsmaż bitki, dodaj posiekany czosnek i cebulę, zalej wodą. Duś bitki do miękkości ok. 60 minut. W szklance wymieszaj mąką ze śmietaną i wlej do brytfanki, duś jeszcze 2 minuty. Bitki pysznie smakują z ziemniakami i surówką z białej kapusty.