bitki baranie

Kotlety oczyścić z błon i tłuszczu, ubić je z obu stron, przyprawić solą i pieprzem usmażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Przyrządzić gęsty sos: zasmażkę z masła i mąki rozprowadzić bulionem, dodać przyprawy, zmiażdżony czosnek i śmietanę. Kotlety ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem i lekko natartym czosnkiem, zalać sosem, posypać startym serem i zapiec kilka minut w mocno nagrzanym piekarniku.