Biszkopt z powidłami i malinami

Jajka z cukrem utrzeć razem mikserem. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i olej. Wszystko wymieszać. Masę wylać na blachę. Piec w temp. 180 C do tzw. "suchego patyczka". Ciasto studzimy. Kroimy na dwie części. Jedną część smarujemy powidłami. Galaretki cytrynowe przyrządzamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Studzimy. Ubijamy śmietany. Lekko tężejącą galaretkę dodajemy do śmietany i miksujemy. Krem wykładamy na powidła. Powinien on stężeć w momencie łączenia z galaretką ale dla pewności można na 15 minut wstawić do lodówki. W tym czasie przygotowujemy galaretki czerwone. Wyjmujemy ciasto z lodówki i przykrywamy biszkoptem. Dekorujemy malinami lub innymi owocami. Tężejącą galaretkę wylewamy na ciasto i ponownie wstawiamy do lodówki aż galaretka całkowicie stężeje.

Smacznego :)