Przepis i sposób przygotowania na: Biszkopt z pianką i kosteczkami
Kroki postępowania
1
Rozbijamy jajka i oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę razem z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy żółtka. Mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia. Następnie sypkie produkty dodajemy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy aż składniki się połączą.
2
Ciasto biszkoptowe wlewamy na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i wyłożona papierem do pieczenia. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy przez 20 minut. Po upieczeniu biszkopt pozostawiamy do wystudzenia, a następnie przekrawamy na dwie części.
3
Galaretki w trzech różnych kolorach jedną najlepiej o jasnej barwie rozpuszczamy . Każdą w szklance wrzątku. Dwie wlewamy na talerze a trzecią pozostawiamy. Te z talerzy kiedy zgęstnieją kroimy w kostkę.
4
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Do ubitej kremówki wlewamy trzecią galaretkę oraz żelatynę rozpuszczoną w trochę wody. Gdy masa zacznie tężeć dodajemy pokrojone w kostkę galaretki i delikatnie mieszamy aby się nie rozpadły
5
Masę wlewamy na jedną część biszkopta i przykrywamy drugą częścią. Pozostawiamy do całkowitego stężenia.
