Przepis i sposób przygotowania na: Biszkopt z masą kajmakową i galaretką
Kroki postępowania
1
Białka ubijam na sztywno, stopniowo dodając cukier.
2
W osobnym naczyniu ucieram żółtka z octem i proszkiem do pieczenia - powinny się wzburzyć i zwiększyć objętość.
3
Do piany dodaję ubite żółtka i mieszam silikonową łopatką.
4
Dosypuję przesianą mąkę, dodaję kilka kropli aromatu i wszystko krótko miksuję.
5
Przekładam ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy 36 x 25cm i wstawiam do piekarnika na ok. 40min. w temp. 160st. C (do suchego patyczka).
6
Miękkie masło ucieram na puch, stopniowo dodając masę kajmakową. Przekładam krem na wystudzony biszkopt i równomiernie rozprowadzam.
7
Na kremie rozkładam krakersy i lekko dociskam.
8
Na krakersach układam opłukane i odsączone truskawki.
9
Galaretkę przygotowuję wg wskazań na opakowaniu i tężejącą wylewam na truskawki. Ciasto wstawiam do lodówki.
