Biszkopt z masą jogurtową

Białka ubijam na sztywno stopniowo dodając cukier. Do ubitej piany dodaję po jednym żółtku delikatnie mieszając silikonową łopatką. Następnie dosypuję przesiane obie mąki, proszek do pieczenia oraz kilka kropli aromatu cytrynowego - wszystko miksuję. Ciasto przekładam do wyłożonej papierem do pieczenia formy i wstawiam do piekarnika na ok. 40min. w 170st.
Masa jogurtowa: rozpuszczam 2 galaretki w 2 szklankach gorącej wody i czekam, aż zaczną tężeć. Zimny jogurt ubijam mikserem, żeby go napowietrzyć, następnie dodaję tężejącą galaretkę i dalej miksuję, aż wytworzy się pianka.
Ostudzony biszkopt przekrawam na pół, przelewam część masy, przykrywam drugim plackiem i ponownie wykładam resztę masy jogurtowej. Ciasto wstawiam do lodówki. Na wierzch kroję w plastry banany i układam na masie. Galaretki brzoskwiniowe przygotowuję wg opisu na opakowaniu i tężejące wylewam na ciasto - ponownie wstawiam do lodówki.