Biszkopt na tort

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę dodając szczyptę soli. Następnie dodajemy po trochę cukru i miksujemy nadal na gładką masę. Gdy piana z białek jest już ubita dodajemy po jednym żółtku, na koniec na najniższych obrotach dodajemy przesianą mąkę wraz z 2 łyżkami wody.
Przelewamy do tortownicy (tutaj 23 cm) Pieczemy w temperaturze 160 st. C przez około 40 minut.
Dzięki wodzie biszkopt nie jest za bardzo suchy.