Bigos dwukolorowy.

Kiełbasę kroimy w kostkę , karczek na małe kawałki , cebule obieramy , kroimy w krążki .Wszystko podsmażamy na patelni .

Kapustę czerwoną myjemy szatkujemy .Tak samo robimy z kapustą białą .Najpierw gotujemy kapustę czerwoną podlaną dwoma szkl . wody z odrobiną kwasku cytrynowego , aby kapusta zachowała swój naturalny kolor .

Gdy kapusta będzie szklista , dodajemy kapustę białą , kiełbasę z mięsem i cebulą , doprawiamy do smaku i gotujemy bigos około 30 minut , często mieszając , bez przykrycia . Po tym czasie przykrywamy i dusimy jeszcze około 20-30 minut . Na tłuszczu z kiełbasy robimy zasmażkę z mąki , wlewamy do bigosu , chwilę gotujemy .

Bigos jest gotowy do konsumpcji .Ja podałam z bułką , równie dobrze podajemy z ziemniakami lub chlebem .Życzę smacznego! Wspaniale smakuje!