Biały tort

- Składniki na masę: ser+mąka+cukier+ekstrakt+cukier waniliowy = zmiksować. Dodawać po jednym jajku i krótko miksować, na koniec dodać śmietankę i całość zmiksować na jednolita masę. Piekarnik nagrzać na 180 stopni. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia tak aby wychodził poza obręb obręczy. Masę serową przelać i piec 20 minut, a następnie przez około 1h w temperaturze 125 stopni. Masa ma być zwarta i się ściąć. Po upieczeniu, zdjąć obręcz, masę przełożyć na talerz i wstawić do lodówki

- Ciasto: jajka i ekstrakt zmiksować krótko. Do osobnej miski przesiać mąką, dodać cukier i proszek do pieczenia- wymieszać łyżką. Do jajek dodać miękkie masło- miksować i dodawać mieszankę z mąką. Całość dokładnie ukręcić mikserem. Dno tortownicy robimy jak poprzednio plus smarujemy boki masłem. Banany kroimy cienko wzdłuż i układamy na dnie formy. Banany zalewamy masą ciasta wyrównujemy . Wkładamy do piekarnika na 35 minut i pieczemy w temperaturze 180 stopni
- Składniki na wierzch ubijać mikserem tak długo aż będzie ma gęsta i zwarta
- Na wierzch ciasta z bananami kładziemy płaski talerz/paterę/ blaszkę i odwracamy ciasto do góry nogami. Tniemy je powoli wzdłuż i górną część zdejmujemy ostrożnie. Na pierwszą warstwę dajemy serek mascarpone, następnie układamy masę serową, ponownie ją smarujemy cienko mascarpone i kładziemy górną cześć ciasta z bananami i ponownie posmarować mascarpone plus boki torciku

Ogólnie trzeba się trochę nagimnastykować ;) i najlepiej kroić ciasto wzdłuż w dwie osoby ( jedna kroi, druga podkłada papier pod cięty spód). Może jest trochę zachodu i czasochłonne, ale za to jakie pyszne!