Przepis i sposób przygotowania na: Bezy z masą bananową
Kroki postępowania
1
Białka ubić z solą na sztywną pianę.
2
Do ubitych białek dodawać stopniowo cukier.
3
Wyłożyć masę na blachę pokrytą papierem do pieczenia za pomocą łyżki. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 120 stopni przez 2 godziny.
4
Przygotować masę bananową: zblendować banany.
5
Zmiksować śmietanę 30% i serek mascarpone na gęstą masę.
6
Dodać banany do mieszanki śmietany z serkiem. Zmiksować krótko.
7
Masę schłodzić w lodówce przez min. 1 godzinę i za pomocą rękawa cukierniczego wykładać na ostudzone bezy. Przechowywać w lodówce.
