Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz na wywarze mięsno - warzywnym
Kroki postępowania
1
Umyte i oczyszczone żeberka zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Do gotującego wywaru dajemy obrane jarzyny, kucharka i gotujemy na wolnym ogniu ok. 50 minut.
2
W tym czasie obrane buraczki kroimy w plastry, solimy i cukrujemy z obu stron. Odstawiamy na ok. 30 minut, aby puściły sok.
3
Po tym czasie przygotowane buraczki dajemy do gotującej się zupy i gotujemy jeszcze ok. 40 minut.
4
Ugotowany barszcz przelewamy przez sitko i doprawiamy do smaku.
