Barszcz czerwony

Buraki, marchewki obrać i umyć.Pokroić w plastry.Natkę pietruszki i liście pora umyć.Wodę zagotować.Wszystkie składniki oprócz ziemniaków i kiełbasy wrzucić do gotującej się wody i wymieszać.Gotować około 45 minut.W międzyczasie ziemniaki obrać,umyć.Większe przekroić na mniejsze części. Ugotować (wedle upodobań można dodać sól).Kiełbasę pokroić w plastry i podsmażyć na rozgrzanej patelni.Podawać w następujący sposób: Ugotowane, odcedzone i utłuczone ziemniaki ułożyć na połowie talerza.Na tak przygotowane ziemniaki wcisnąć kilka plasterków kiełbasy.Na drugą połowę talerza wlać zupę.Można udekorować kleksem śmietany lub jogurtu.