Przepis i sposób przygotowania na: Bardzo proste chlebki pita
Kroki postępowania
1
Przepis jest bardzo prosty, trzeba się tylko trzymać wytycznych, zwłaszcza jeśli chodzi o temperaturę pieczenia. Zaczynamy od rozmieszania suchych drożdży w kubku letniej wody. Zostawiamy na 5 minut, aż zaczną pojawiać się bąbelki.
2
Do miski sypiemy 2,5 kubka mąki (reszta będzie nam potrzebna do podsypywania stołu i ciasta w trakcie zagniatania ), sól, cukier i oliwę.
3
Dodajemy wodę z drożdżami i zagniatamy elastyczne ciasto.
4
W trakcie zagniatania podsypujemy mąką aż wszystkie kawałki ciast odkleją się od rąk i stołu (lub miski w której zagniatamy). Gdy ciasto przestaje być bardzo lepiące, to znaczy, że jest już gotowe. Zostawiamy ciasto do wyrośnięcia na godzinę.
5
Wyrośnięte ciasto dzielimy na kawałki i wałkujemy w kształt placków. Te proporcje wystarczają mi na 7- 8 chlebków.
6
Placki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Jest to konieczne, ponieważ aby placki napompowały się i zrobiła się w nich kieszonka na farsz, trzeba włożyć je do bardzo nagrzanego piekarnika. Więc nagrzewamy sobie piekarnik nawet do 230 stopni i zsuwamy placki na papierze z jednej blaszki na drugą, tak jak to widać na zdjęciu.
7
Pieczemy przez około 10 minut.
8
Chciałabym zachęcić wszystkich do robienia samodzielnie chlebka pita. Pozwala to na podawanie w domu kebabu czy falafela na sposób „fastfoodowy”. Poza tym domowe chlebki są smaczniejsze od sklepowych. Smacznego!
