Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
baranina
1 kg -
czosnek
5 ząbków -
ocet
4 łyżki -
sól
-
pieprz
-
Liść laurowy suszony Prymat
-
papryka
3 szt. -
cebula
2 szt. -
jabłka
3 szt. -
olej
3 łyżki -
mąka
2 łyżki -
śmietana
20 dag
Przepis i sposób przygotowania baranina na dziko
Mięso dokładnie oczyścić z błon, tłuszczu; natrzeć solą, roztartym czosnkiem oraz innymi przyprawami. Zawinąć w ściereczkę namoczoną octem i pozostawić na sześć dni by mięso skruszało. Po tym czasie mięso dokładnie wypłukać, osuszyć i obtoczyć w mące następnie usmażyć w mocno rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Usmażone mięso przełożyć do rondla z odrobiną tłuszczu, pokrojoną w krążki cebulą, papryką i jabłkami dusić- pod przykryciem, do momentu aż mięso będzie miękkie. Nagrzać piekarnik, pieczeń oblać śmietaną, wstawić do piekarnika i lekko zrumienić.
Komentarze (2)