Przepis i sposób przygotowania na: Bakłażan z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Bakłażan umyć, ściąć szypułkę, przekroić na pół i wydrążyć ze środka miąższ.
Wydrążone połówki posypać przyprawami i skropić cytryną.
Miąższ bakłażana, pieczarki i cebulkę pokroić.
Wydrążone połówki posypać przyprawami i skropić cytryną.
Miąższ bakłażana, pieczarki i cebulkę pokroić.
2
Najpierw przesmażyć pieczarki z cebulką, a następnie dodać bakłażan. Dusić do odparowania wody. Wystudzić.
3
Połączyć z jajkiem, bułką tartą i natką pietruszki, doprawić do smaku solą i pieprzem.
4
Farszem napełnić wydrążone połówki. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, wysmarowanym lekko oliwą, podlać 3 łyżkami wody i upiec do miękkości, około 20 minut w 200 stopniach.
Pod koniec pieczenia skrapiać śmietaną. Udekorować połówkami pomidorków i podawać. Można podać keczup.
