Przepis i sposób przygotowania na: Bakłażan smacznie nadziany
Kroki postępowania
1
Bakłażana kroimy na pół i z każdej połówki wydrążamy część miąższu, tworząc miejsce na farsz.
2
Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach i prużymy na patelni z niewielką ilością wody. Doprawiamy ją pieprzem i solą. Tak przygotowaną marchewkę kładziemy cienką warstwą w połówkach bakłażana.
3
Kiełbasę śląską (lub mięso mielone) kroimy w paski i smażymy na patelni, pod koniec smażenia dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę i doprawiamy pieprzem i solą. Kurki kroimy na mniejsze części i podsmażamy na oleju. Do wydrążonych połówek bakłażana nakładamy warstwami przygotowane wcześniej składniki: kiełbaskę z cebulą i kurki.
4
Na wierzch posypujemy starty ser gouda i kładziemy plastry pomidora, pomidora posypujemy świeżo mielonym pieprzem.
5
Blaszkę do pieczenia lub naczynie żaroodporne smarujemy niewielką ilością tłuszczu i umieszczamy w niej bakłażany. Bakłażany pieczemy w piekarniku w temp. 180 st. C przez ok. 1 godzinę. SMACZNEGO!
