Babka ziemniaczana

Ziemniaki, marchewkę i 1 cebulę zetrzeć na tarce ziemniaczanej (cebulę dodaję, żeby ziemniaki nie sczerniały, a marchew ze względu na smak - można z niej zrezygnować). Na patelni podsmażyć pokrojony boczek, dodać 2 pokrojone cebule. Wszystkie składniki wymieszać w dużej misce (soli dodajemy około 2 łyżeczki). Po wymieszaniu można usmażyć kilka placków i spróbować czy masa jest dobrze przyprawiona. Całość przelać do blachy i upiec (około 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni).