Przepis i sposób przygotowania na: Babeczki z serkiem i galaretką
Kroki postępowania
1
CIASTO:
Przesiać mąki, zmieszać z solą i cukrem, dodać zimne masło i rozetrzeć palcami. Dodać jajko i zagnieść ciasto.
Przesiać mąki, zmieszać z solą i cukrem, dodać zimne masło i rozetrzeć palcami. Dodać jajko i zagnieść ciasto.
2
Wylepić w foremkach ciasto w kształcie nie za grubych miseczek, nakłuć widelcem dna i odstawić do lodówki na min. 30 minut. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok 30 minut w 160 stopniach.
3
SEREK:
Do twarogu przełożyć dodać cukier puder i zmiksować. Zimną kremówkę ubić na sztywno, dodać do sera i miksować na wolnych obrotach. Żelatynę rozpuścić w mleku (podgrzać w kąpieli wodnej), letnią wlewać do masy serowej i miksować na wolnych obrotach.
Do twarogu przełożyć dodać cukier puder i zmiksować. Zimną kremówkę ubić na sztywno, dodać do sera i miksować na wolnych obrotach. Żelatynę rozpuścić w mleku (podgrzać w kąpieli wodnej), letnią wlewać do masy serowej i miksować na wolnych obrotach.
4
Serek przełożyć do ochłodzonych ciastek.
5
Rozpuścić galaretkę w 3/4 proponowanej na opakowaniu ilości wody i już tężejącą nakładać łyżką na serek.
Odstawić babeczki do lodówki, aż galaretka stężeje.
Smacznego! :)
Odstawić babeczki do lodówki, aż galaretka stężeje.
Smacznego! :)
